中川ワニ珈琲ブログ２

•   5/20、新潟で。
  [ 2018-05 -17 01:37 ]
•   3月1日。
  [ 2018-02 -22 23:04 ]
•   随分とお久しぶりでございます。
  [ 2018-02 -08 01:17 ]
•   やっぱし随分間があいてしまいました。
  [ 2017-09 -07 00:35 ]
•   長崎から。
  [ 2017-06 -06 23:22 ]
•   金沢最終日。
  [ 2017-05 -23 15:20 ]
•   中川ワニ珈琲23歳、当日。
  [ 2017-05 -01 21:45 ]
•   ご無沙汰のご無沙汰です。
  [ 2017-04 -26 23:28 ]
•   本格的な秋の訪れを前に。
  [ 2016-10 -20 22:23 ]
•   オペラのボックスCDとアウトレットCDのはざまで。
  [ 2016-10 -08 01:15 ]
•   新潟のピカチュー。
  [ 2016-08 -01 23:07 ]
•   暑かった１日の締めに。
  [ 2016-07 -03 23:47 ]
•   インドネシアにて。
  [ 2016-06 -20 23:28 ]
•   5/1。
  [ 2016-05 -04 21:41 ]
•   本の旅、ひとつくぎり。
  [ 2016-03 -24 21:00 ]
•   旅もひと段落して。
  [ 2016-02 -29 00:55 ]
•   2016年。
  [ 2016-01 -07 23:13 ]
•   仕事納めました。
  [ 2015-12 -29 01:34 ]
•   もういくつ寝ると。
  [ 2015-12 -26 01:10 ]
•   12月19日〜23日 関西編
  [ 2015-12 -06 02:11 ]
•   山形で。
  [ 2015-12 -02 18:21 ]
•   冬の友、終わり。
  [ 2015-11 -10 22:43 ]
•   自由を運ぶもの。
  [ 2015-10 -25 01:35 ]
•   この夜の気分。
  [ 2015-10 -10 00:06 ]
•   仙台の夜。
  [ 2015-10 -07 00:43 ]
•   ちょっと夏バテ気味。
  [ 2015-07 -28 02:24 ]
•   暑い日、楽しむ。
  [ 2015-07 -21 23:52 ]
•   今さらではありますが。
  [ 2015-06 -28 22:39 ]
•   先日大阪で。
  [ 2015-06 -16 02:32 ]
•   今日のCD 。
  [ 2015-05 -14 01:06 ]
•   ベトナムでの買い物。
  [ 2015-04 -22 20:37 ]
•   お昼。
  [ 2015-04 -21 16:50 ]
•   ハノイ2日目、今日のまとめ。
  [ 2015-04 -20 00:28 ]
•   ダラットからハノイへ。
  [ 2015-04 -18 12:03 ]
•   極ごく普通に朝。
  [ 2015-04 -16 11:47 ]
•   パワーアンプの灯。
  [ 2015-04 -09 00:56 ]
•   寒い夜に。
  [ 2015-04 -08 23:52 ]
•   acoustic。
  [ 2015-03 -08 21:56 ]
•   CD2枚。
  [ 2015-02 -12 00:30 ]
•   今日のお気に入り。
  [ 2015-01 -15 23:19 ]
•   雨のなか。
  [ 2015-01 -06 19:33 ]
•   追加。
  [ 2015-01 -05 19:35 ]
•   新年と。
  [ 2015-01 -05 19:33 ]
•   今年の終わりに。
  [ 2014-12 -31 18:52 ]
•   灯りを消して。
  [ 2014-12 -08 23:11 ]
•   50歳になる。
  [ 2014-10 -20 01:10 ]
•   10月13日未明。
  [ 2014-10 -13 00:58 ]
•   旅と旅との間の旅。
  [ 2014-10 -10 00:43 ]
•   ここんとこ気分、少し。
  [ 2014-09 -20 01:31 ]
•   9月6日(土)
  [ 2014-08 -20 23:13 ]
•   夏休み、残りわずか。
  [ 2014-08 -20 17:05 ]
•   八百コーヒーにて。
  [ 2014-08 -16 21:05 ]
•   リフォーム8割。
  [ 2014-06 -27 23:26 ]
•   15年振りの。
  [ 2014-06 -12 21:32 ]
•   このたびの終わりに。
  [ 2014-06 -09 19:54 ]
•   旅の友。
  [ 2014-05 -24 12:01 ]
•   ラオス、タイ帰り。
  [ 2014-05 -21 01:43 ]
• 焙煎を始めた日。
  [ 2014-04 -30 22:15 ]
•   笹寿司。
  [ 2014-04 -06 19:20 ]
•   4月金沢、高岡への旅。
  [ 2014-03 -31 00:44 ]
•   3月の京都へ。
  [ 2014-03 -28 01:02 ]
•   ジャズブックを手に取って。
  [ 2014-03 -20 21:28 ]
•   2月8日
  [ 2014-02 -07 15:25 ]
•   京都帰り。
  [ 2014-01 -22 23:48 ]
•   2014年が始まりました。
  [ 2014-01 -10 22:39 ]
•   今年の締めのディスク。
  [ 2013-12 -30 21:59 ]
•   -
  [ 2013-12 -30 19:54 ]
•   -
  [ 2013-11 -07 23:13 ]
•   待ち焦がれたもの。
  [ 2013-10 -12 21:43 ]
•   酒場にて。
  [ 2013-09 -24 00:07 ]
•   夏の終わりに。
  [ 2013-08 -23 23:19 ]
•   夏休み。
  [ 2013-08 -13 20:41 ]
•   うちわ祭り。
  [ 2013-07 -22 23:54 ]
•   ここのところのCDライフでの１枚。
  [ 2013-05 -14 02:41 ]
•   初ウボンラチャタニー。
  [ 2013-05 -12 00:34 ]
•   これから、
  [ 2013-04 -23 23:18 ]
•   豆かん。
  [ 2013-04 -18 02:04 ]
•   梅は咲いたか、桜はまだかいな。
  [ 2013-03 -13 20:06 ]
•   渋谷。
  [ 2013-02 -13 02:41 ]
•   小田急ロマンスカー。
  [ 2013-02 -05 16:25 ]
•   性懲りもなく。
  [ 2013-02 -02 03:42 ]
•   今年最初に気に入ったもの。
  [ 2013-01 -20 01:46 ]
•   遅ればせながら。
  [ 2013-01 -15 23:10 ]
•   今年もお世話になりました。
  [ 2012-12 -30 22:20 ]
•   神戸ルミナリエ。
  [ 2012-12 -10 23:17 ]
•   １２月９日
  [ 2012-12 -04 02:05 ]
•   五度十三に。
  [ 2012-11 -30 22:23 ]
•   紅葉の頃。
  [ 2012-11 -28 21:59 ]
•   旅はまだ・・・。
  [ 2012-10 -28 13:46 ]
•   秋の夜長。
  [ 2012-10 -20 00:23 ]
•   淡路島へ。
  [ 2012-10 -18 00:44 ]
•   大阪の街角で。
  [ 2012-10 -07 02:26 ]
•   境港。
  [ 2012-09 -20 17:56 ]
• 夏休み明け。
  [ 2012-09 -13 02:35 ]
•   只今夏休み真っ最中。
  [ 2012-08 -23 18:09 ]
•   夏のなか。
  [ 2012-07 -18 17:28 ]
• 久しぶりの場所。
  [ 2012-06 -15 02:08 ]
•   また旅を終えて。
  [ 2012-06 -07 22:28 ]
•   大阪旅途中。
  [ 2012-05 -29 01:00 ]
•   長崎喫茶。
  [ 2012-05 -15 18:17 ]
•   倉敷へ。
  [ 2012-05 -12 00:20 ]
•   初、１日だけ鹿児島。
  [ 2012-05 -02 01:03 ]
• 桜樹のある季節。
  [ 2012-04 -16 03:02 ]
•   北陸ツアー中。
  [ 2012-03 -23 00:19 ]
•   ラオスの旅を終えて。
  [ 2012-03 -06 01:42 ]
•   朝、名古屋。
  [ 2012-02 -27 12:03 ]
•   北海道ー。
  [ 2012-02 -03 22:36 ]
•   初詣。
  [ 2012-01 -31 01:56 ]
•   久しぶりに東京でそば。
  [ 2012-01 -25 01:57 ]
•   去年の暮れ、大阪のバーで。
  [ 2012-01 -18 23:22 ]
•   新潟２泊３日。
  [ 2012-01 -17 21:47 ]
•   新しい年になりました。
  [ 2012-01 -07 16:01 ]
•   ２０１１年大晦日。
  [ 2011-12 -31 20:20 ]
•   旅を終えて。
  [ 2011-12 -30 16:26 ]
•   京都の街角で。
  [ 2011-12 -24 18:47 ]
•   気がつけば、
  [ 2011-12 -18 14:31 ]
•   嬉野にてお鮨。
  [ 2011-12 -09 12:47 ]
• 長崎は今日も雨だった。
  [ 2011-12 -08 01:17 ]
•   小倉名物。
  [ 2011-12 -06 11:29 ]
•   大分、宇佐から耶馬溪、中津、そして博多駅前。
  [ 2011-12 -06 00:47 ]
•   お米。
  [ 2011-12 -05 16:44 ]
•   熊本ドライブ。
  [ 2011-12 -05 16:37 ]
•   １週間。
  [ 2011-11 -29 19:45 ]
•   大分で鰻。
  [ 2011-11 -19 20:42 ]
•   やな場と鮎の塩焼。
  [ 2011-11 -16 02:01 ]
•   宮崎・延岡入り。
  [ 2011-11 -16 01:57 ]
•   炭火焼きで地鶏喰う。
  [ 2011-11 -16 01:54 ]
•   門司港駅で。
  [ 2011-11 -16 01:51 ]
•   肉は生きる命。
  [ 2011-11 -16 01:48 ]
•   １１月１１日、福岡・西新。
  [ 2011-11 -15 01:21 ]
•   夜散。
  [ 2011-11 -10 01:06 ]
•   どうしても、
  [ 2011-11 -10 00:05 ]
•   福岡入り。
  [ 2011-11 -08 12:14 ]
•   京都から、旅の始まり。
  [ 2011-11 -05 11:03 ]
•   お茶の時間。
  [ 2011-10 -23 14:37 ]
•   東京タワーが見えるところでインド料理。
  [ 2011-10 -13 22:34 ]
• 久しぶりの場所。
  [ 2011-10 -10 01:56 ]
• たまにの本屋。
  [ 2011-10 -04 01:22 ]
• 秋ともなれば。
  [ 2011-09 -26 22:51 ]
•   先日の青森で。
  [ 2011-09 -19 01:56 ]
• 音楽なしでは１日だって生きてはいけない。
  [ 2011-09 -13 03:37 ]
•   お久しぶりです。
  [ 2011-09 -12 02:11 ]

中川ワニさんと　とにかく珈琲を楽しむ会
「くらしを楽しむ会～珈琲編～」

●一回目　ドリップ教室／　5/20（日）10：00～12：30　
　　　ワ二さんの珈琲豆を使って4回ドリップします。

●二回目　焙煎+ドリップ教室／　5/20（日）14：30～17：30　
　　　ザルを使った手焙煎体験のあと ご自身で焙煎した珈琲豆を
ドリップします。ワ二さんの珈琲豆もドリップして味を比べて
みます。

各回定員12名
参加費：ドリップ教室3,500円　　焙煎+ドリップ教室3,800円
会場　nico　　〒950-3125新潟市北区松浜本町1-20-18
　　　http://www.atelier-nico.com

■お申し込みは　メールにて お願いします。
・件名「中川ワニさんと　とにかく珈琲を楽しむ会」
・本文「お名前、ご住所、携帯番号、メールアドレス、ご希望の教室」
以上をご記入の上　ateliernico@ab.auone-net.jpまで
お申し込みください。
　　なお、珈琲豆やお菓子の準備の関係により、前日および当日の
　　キャンセルにつきましては、参加費全額をお支払い頂きますことを
　　ご了承ください。

後日メールにて詳細をお知らせ致します。
お問い合わせ先　/　ateliernico@ab.auone-net.jp
電話　090-9396-0291（はがさき）


アップするのが本当に直前で申し訳ありませんが、当日皆様とお会いするのを楽しみにしております。
どうぞよろしくお願い致します。

西荻窪「title」にて。

コーヒーをあじわい楽しむための道標を見つけよう。『「中川ワニ珈琲」のレシピ 家でたのしむ手焙煎コーヒーの基本』刊行記念イベント。


本イベントでは、ハンド・ロースト＆ドリップのレシピを通じてワニさんが伝えたかったこと……食材としてのコーヒーと向きあう姿勢や、コーヒーのあじわいやおいしさの捉え方、焙煎家として今思うことなど、たっぷりとお話しいただきます。
＊イベント当日は中川ワニさんの淹れるコーヒーを飲むためのカップをご持参ください。




開催日
2018年3月1日（木）
時間
19時30分スタート／21時頃終了予定　　＊イベント当日、お店は18時にてクローズ致します
会場
Title　1階特設スペース
参加費
1,500円　＊中川ワニさんによるコーヒー付き

最近というか去年より顕著にこのブログの更新率が下がっておりますが、
インスタ始めてみたら、そちらのアップに忙しくついついブログに手が回らなくなっておりました。大変申し訳ございません。


実は2/9にリトルモアより
中川ワニ珈琲のレシピ本『家でたのしむ手焙煎コーヒーの基本』が出版されます。どうぞよろしくお願い致します。


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本当に久しぶりになってしまった。

7月末から8月上旬まではインドネシアに行き、8/17からは10日ほどの夏休み。
あっという間に月日が過ぎて
気がつけば今年も残り4ヶ月なのね。

一昨日、昨日は京都で仕事。

今日はお世話になっている方に相談にのっていただきに四谷へと。

お昼は「煮込みきしめん」を食べた。
幼少のころ名古屋にいたので違和感もなくスッと口に馴染む。
幼い頃なんて多分そんなにきしめん食べてはないと思うんだけど、ま、そこが生きてきた時間の不思議なところ。

明日からもまた頑張りましょう。


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延岡、福岡でのコーヒー教室を終え、今日は長崎入り。
九州の一部が梅雨入りとのニュースを目にし、長崎に来てみると小雨が降っていた。
少し遅めのお昼ごはんは何年かぶりに「思案橋ラーメン」で。

延岡、福岡では多くの方々に教室に参加していただき、とても嬉しく感謝しております。どうもありがとうございました。

そして、この旅も後半戦。明日からは諫早、湯布院と教室が繋がっていきます。どうぞよろしくお願い致します。

それにしても九州はどこも食べるものが美味しいのでちょっと体重も増し増し。これからはカラダのケアも考えて締まっていきたい。

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お昼ごはんは「ターバン・カレー」で
Lセットの小をサラダ付きで。

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1994年から中川ワニ珈琲を始めて
23年の年月が流れました。

店舗を持たないスタイルで珈琲焙煎をし続けてこられたのも
ありふれた伝え方ではありますが、
支えてくださった多くの方々のおかげだと思っております。
ありがとうございます。

これからも好奇心のまま、
美味しいものたち、美しいものごと、
面白いことごと,たくさんの音楽を旅の友とし、
珈琲焙煎に励んでいきたいと思います。

ちなみに今年は静かに深くしっかりと
ひとつひとつを重ねてカタチあるものを描いていくつもりです。

今後ともどうぞよろしくお願い致します。


中川ワニ

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自分のブログにこういうのも何なんだけど、本当に久しぶりに書き込みます。

JULIA KADEL TRIO

アルバムタイトルは自分の能力では
表記しきれないので省略させてもらうが
ジャケットの右上にブルーノート・レーベルのロゴがある。

中古盤で手に入れたもので、
リリースされていたことすら知らなかった。
結構な頻度で輸入盤CDはチェックしているつもりだが、
全く見た記憶がないのである。

内容はと言えば、
音楽そのものはチラッとも微笑まない感じなのに突き放されたような冷たさはない。
気がつくと何度も何度も繰り返し聴いている。
何かが美しいのである。
メロディーではなく、このトリオが描く構造美なのかもしれない。
硬質な曲のあとにほんのり柔らかい曲がスピーディに流れ込む。

秋らしい深夜の静けさと空気感に
意外と合う。

“RCA100大歌手によるメトロポリタン歌劇場栄光の１００年”
という長ったらしいタイトルの６枚組のCDを買った。
１９８８年にリリースされていたもので未開封の新古品である。

昔、僕がコーヒー店でバイトしていた頃
そこのマスターが聴いていたのを
ナゼだか急に思い出したの。
なんせそこそこ前のモノだから
そんな都合よくはありはしないだろうと
ショップの人に訊ねてみたら
あると返事が返ってきて
ちょっとびっくり。

昨日知り合いの店で購入した
“バグダッドからの日記”という本を片手に
滅多にしないながら聴き。
６枚の組物だから、ゆっくりと、ね。

タイトルからして１００曲入っていると勝手に思い込んでいたら
よく見ると９０曲に１００人のオペラ歌手が登場ということだった。

１９０３年からの音源もあるのでかなりレトロな雰囲気も漂うが、
お気に入りの歌手の声が聞こえてくると
オッ、と本を読む手が止まり
スピーカーに向かって
自然と聴く体勢をとっている。

ずうーっと聴いているのもなんなので
コーヒー飲むのをブレイクに
アウトレットで買ったジャズのCDに耳を移す。

クラリネットのジャケ写と
ピアニストのサリヴァン・フォートナーに惹かれて買ったのだが、
録音は最近なのにサウンドが懐かしい感じがする。
よくよくジャケットのタイトルあたりを眺めると
ベニー・グッドマンの名前があり、
なるほどと合点がいった。
彼にまつわる曲がぎっしり。

今日はこういう日なのだ。


さて、話しは変わるが、
このブログに書き込むのも随分久しぶり。
ご勘弁のほどを。