中川ワニ珈琲ブログ２

『「中川ワニ珈琲」のレシピ　家でたのしむ手焙煎コーヒーの基本』 (リトルモア) 刊行記念

「旅とコーヒー　インドネシアでおいしさの原点に出会った。」

★ドリップ実演・ひとくち試飲つき！

中川ワニ × 高橋仙人 トークイベント

2月9日発売の新刊『「中川ワニ珈琲」のレシピ　家でたのしむ手焙煎コーヒーの基本』では、長年にわたり培ったノウハウを凝縮して、自宅の台所で手軽にできるコーヒーの手焙煎（ハンド・ロースト）とドリップの方法を、目から鱗のわかりやすさで徹底的に解説します。

本書の刊行を記念して、トークイベントを開催いたします。

お相手は、「純胡椒」の製造と輸入を手がける高橋仙人さん。インドネシアの風味豊かな生の胡椒を房のまま塩漬けしたもので、料理好きのあいだで大評判です。

高橋仙人さんがインドネシアから持ち帰った豆をきっかけに、インドネシア産コーヒーの独特の美味しさに出会ったワニさん。現地でコーヒーに携わる人々と交流する旅をともにするなど、かねてから親交の深いお二人です。

旅とコーヒーと胡椒。

旅先での出会いを美味しさに重ねて、多くの人に届けるということ。

現地の人との交流で得られる刺激と、そこで生まれる新たなあじわい。

インドネシア産コーヒーの試飲とドリップの実演つきで、

コーヒーの香りに包まれながらお届けするトークイベントです。

高橋仙人

「仙人スパイス」主宰。

輸入・製造を手掛ける「純胡椒」が女性誌等メディアで紹介され、「摘みたての胡椒の食感と風味をそのまま楽しめる」と話題に。

インドネシアのカリマンタン島で見つけた、ミネラルたっぷりの土壌で育った良質な胡椒を、収穫したその日に塩漬けにし、輸出までの全工程を手がける。

http://sennin-spice.com/

料金

1,350円(税込)

定員

50名様

会場

本店内　小教室

お問合せ先

青山ブックセンター　本店

電話

03-5485-5511

受付時間

10:00～22:00